Ин шиша пешгирӣ мекунад, ки маҳсулот бо оксиген ҳангоми истифода тамос бигирад, то компоненти фаъолро нигоҳ дорад ва мӯҳлати нигоҳдории онро нигоҳ дорад. Вакуумӣ барои нигоҳ доштани бактерияҳо ва дигар ифлоскунандаҳо аз маҳсулоти органикӣ ё нигоҳубини пӯсти шумо барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад.